Nourriture et boissons

Les règles en islam régissant ce qui peut être mangé et bu — permettant les aliments sains et interdisant le porc, les intoxicants, le sang et la charogne.

Le festin de mariage offert après le mariage, une sunna confirmée ; accepter son invitation est encouragé en islam.

L'étiquette de manger en islam — dire Bismillah, manger de la main droite, prendre de ce qui est le plus proche et rendre grâce à Dieu ensuite.

La méthode islamique d'abattage — une coupe rapide à la gorge et aux vaisseaux majeurs d'un animal permis en invoquant le nom de Dieu, vidant le sang.

Le vin et tous les intoxicants, explicitement interdits dans le Coran ; tout ce qui enivre est illicite en toute quantité.

Le porc, nommé dans le Coran parmi les aliments interdits aux musulmans, y compris tous ses sous-produits et dérivés.

La nourriture licite (surtout la viande abattue) des juifs et chrétiens, permise aux musulmans dans le Coran sous des conditions discutées par les savants.

Les dattes, un aliment sunna apprécié et loué par le Prophète, traditionnellement mangé pour rompre le jeûne et prisé pour leur nourriture et bénédiction.

Sain, pur et bon — un critère coranique pour la nourriture qui dépasse la simple licéité pour inclure propreté, salubrité et origine licite.

Viande d'un animal permis abattu selon le rite islamique, exempte de contamination interdite — une préoccupation centrale de l'alimentation musulmane aujourd'hui.

Des additifs de transformation, souvent étiquetés par des numéros E, dont le statut halal dépend de leur origine ; un axe majeur du contrôle halal contemporain.

Le miel, décrit dans le Coran comme contenant une guérison pour les gens ; un aliment sunna prisé et un remède naturel.

Le sang versé, interdit à la consommation dans le Coran ; le sang résiduel restant dans la viande après l'abattage est excepté.

L'eau bénie du puits de Zamzam à La Mecque ; le Prophète a dit qu'elle est pour ce pour quoi on la boit, et les pèlerins en boivent et en emportent.

Un ingrédient alimentaire courant souvent dérivé d'animaux ; sa licéité dépend de sa source, ce qui en fait un enjeu clé de la certification halal moderne.

La graine noire (Nigella sativa), dont le Prophète a dit qu'elle est un remède à toute maladie sauf la mort ; un remède prophétique célèbre.

Le gaspillage et l'excès, y compris dans la nourriture et la boisson ; le Coran ordonne aux croyants de manger et boire sans extravagance.

Nourrir les pauvres et les affamés, un acte de charité hautement loué dans le Coran et la Sunna et un moyen d'expiation pour certains manquements.

Le lait, une boisson pure louée dans le Coran et la Sunna ; le Prophète invoquait l'accroissement en le buvant.

Une nourriture douteuse ou questionnable dont la licéité n'est pas claire ; le Prophète a conseillé d'éviter les choses douteuses pour préserver foi et honneur.

La charogne — un animal mort sans abattage islamique correct ; interdite à la consommation, avec des exceptions limitées comme le poisson et les sauterelles.

Une boisson faite en trempant des dattes ou des raisins secs dans l'eau ; permise tant qu'elle est fraîche, mais illicite dès qu'elle fermente en intoxicant.

Des substances rituellement impures — comme le porc, le sang et similaires — dont la consommation est interdite et qu'il faut écarter de la nourriture et du corps.

Le café, originaire du monde musulman et répandu depuis le Yémen ; sa licéité fut débattue par les premiers savants avant d'être largement acceptée.

Une bouillie apaisante faite de farine d'orge, recommandée par le Prophète comme réconfortante pour les affligés et les malades.

Prononcer le nom de Dieu (« Bismillah ») au moment de l'abattage — une condition pour que la viande soit licite en islam.

Un plat de pain trempé dans un bouillon avec de la viande, un mets favori du Prophète ﷺ, qui compara la vertu d'Aïcha à sa supériorité parmi les aliments.

L'olive et son huile, mentionnées dans le Coran comme un arbre béni ; recommandées par le Prophète pour manger et s'oindre.

Un aliment traditionnel simple d'orge ou de blé grillé et moulu mélangé à de l'eau, des dattes ou de la graisse ; une provision courante à l'époque du Prophète.

Une boisson sucrée et sans alcool faite de fruits, fleurs ou herbes, populaire dans le monde musulman, surtout pendant le Ramadan et les fêtes.